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    白切鸡

    浏览次数: 日期:2016-05-27

     

    白切文昌鸡的做法

     

    白切鸡

    材料:
    全鸡1只,沙姜、蒜、酱油和食盐适量,

    做法
    1、在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下;
    2、锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没有血水,就证明鸡煮熟。
    3、将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍放凉。切成块上桌即可。

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