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    水晶盐焗鸡

    浏览次数: 日期:2016-05-27

     

     

    水晶盐焗鸡


    材料:
    光鸡半只,海天盐焗鸡粉半包
    做法
    1、将鸡洗净用厨用纸抺干水份,用盐焗鸡粉(半包的2/3),两边抹匀,腌2一3小时;
    2、锅内放入清水烧开,隔水蒸二十分钟,待鸡放凉后再斩件上碟,用碟内剩下的鸡汁,倒适量到另一小碗内,
    加入1/3的鸡粉拌匀,最后再加少许香麻油就大功告成了。
    小诀窍:
    1、这只毛鸡共3.8市斤,好大只哦。蒸的时间要长一点,如果鸡只比较细小,蒸十五分钟可以了。
    2、盐焗鸡料1包是1只鸡的分量。
    3、蒸鸡要用中大火,千万不能用小火哦。

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